Chiyo Mukashi

Elaborado a partir de hojas de té cultivadas en Uji cuidadosamente seleccionadas a mano, Chiyo Mukashi es un matcha mezclado meticulosamente diseñado para la experiencia más refinada. Solo se utilizan las mejores variedades de té, seleccionadas específicamente para matcha.

Este matcha excepcional es el resultado de un año de trabajo artesanal dedicado, que da como resultado un té de calidad incomparable . Con su aroma intenso y persistente y su umami elegantemente equilibrado , Chiyo Mukashi ofrece un sabor suave y aterciopelado que encarna la esencia del matcha Uji de primera calidad.

Disfrute de sus sabores profundos y complejos como koicha (té espeso) o aprecie su elegancia refinada como usucha (té fino) . Ya sea para ceremonias de té, para un capricho diario o para combinar con dulces de matcha, Chiyo Mukashi ofrece una experiencia de matcha verdaderamente auténtica y lujosa .

Cómo preparar koicha (matcha espeso)

1. Calienta el recipiente de té llenándolo con agua caliente.
2. Batir ligeramente el agua con un chasen (batidor de bambú) para calentarla también.
3. Deseche el agua y seque el interior del recipiente.
4. Tamiza 3 g de matcha (aproximadamente tres cucharadas con un chashaku) en el bol.
5. Vierta suavemente 100 cc de agua caliente (90 °C) en el recipiente.
6. Con el chasen, mezcle lentamente el matcha con movimientos verticales , asegurándose de que se disuelva suavemente sin crear espuma. Hágalo con cuidado para no dañar el batidor.
7. Tradicionalmente, un solo plato de koicha se comparte entre varios invitados. Sin embargo, si lo preparas en casa, puedes disfrutarlo individualmente.