Eiju (40 g)

Un matcha suave y cremoso

Este matcha de primera calidad ofrece un perfil de sabor equilibrado, lo que lo hace ideal tanto para usucha (té ligero) como para koicha (té espeso). Su naturaleza tolerante con la temperatura del agua permite que incluso los entusiastas del té novatos lo preparen con confianza.

Cuando se prepara como usucha , el té revela un sabor vegetal parecido a la espinaca. Como koicha , ofrece un aroma inicial de maní tostado y almendras, que evoluciona hacia un sabor persistente, dulce y cremoso con un final suave a vainilla. Su textura suave y cremosa hace que la experiencia del té sea deliciosa.

Guía de preparación

Como Koicha (Té espeso)

1. Medir Matcha : añade 4 g (0,8 cucharaditas estadounidenses, 2 cucharaditas o 4 cucharadas de chashaku) de polvo de matcha a un tazón de té.
2. Agregue agua : vierta 30 ml (1 fl oz) de agua calentada a 80 °C (176 °F) sobre el polvo de matcha.
3. Mezcle suavemente : use un chasen (batidor de té) para mezclar lenta y uniformemente hasta que el té alcance una consistencia cremosa.

Consejos para el mejor matcha

• Precalentar el recipiente : calentar el recipiente con agua caliente y secarlo con un paño antes de usarlo. Este paso realza el aroma y garantiza la temperatura perfecta para la preparación. (Opcional)
• Tamizar el polvo : tamizar el polvo de matcha a través de un colador fino para evitar grumos y lograr una textura más suave. (Muy recomendable)
• Beber fresco : disfrutar del matcha inmediatamente después de prepararlo, ya que tiende a volverse más amargo a medida que se enfría. (Recomendado)
• Conservar la frescura : para disfrutar del té en su máxima expresión, consumirlo dentro del mes siguiente a su apertura. (Muy recomendable)