Kan no Shiro (Kan) 30 g

Kan Matcha: una mezcla armoniosa y versátil

El matcha Kan ofrece una experiencia de cuerpo medio con un carácter equilibrado. Su rico dulzor y umami se complementan con un toque de amargor refrescante, lo que crea un perfil equilibrado. Este matcha es perfecto para quienes aprecian una mezcla con un fuerte umami, una astringencia sutil y un aroma agradablemente dulce.

Cuando se prepara como koicha (té espeso), Kan revela toda su gama de matices, lo que le permite saborear el intrincado equilibrio de umami, astringencia y fragancia. Como usucha (té ligero), es una excelente opción para disfrutar todos los días, ya sea servido solo o acompañado de galletas, pasteles u otros dulces. En un matcha latte, la astringencia suave de Kan se combina a la perfección con la leche, creando una bebida más suave que resalta su riqueza umami en comparación con las mezclas más ligeras.

Instrucciones de preparación
Siga este método de batido estándar para obtener una taza de matcha Kan suave y equilibrada:

1. Tamizar el Matcha

   • Mida 2 g (0,07 oz), aproximadamente 1,5 cucharones de té colmados o 1 cucharadita al ras.
   • Tamiza el matcha en un recipiente de té usando un colador para asegurar una textura fina.

2. Añadir agua caliente

   • Utilice 60 ml (2 oz) de agua a 80 °C (176 °F).
   • Para alcanzar la temperatura ideal, hierva el agua y luego enfríela en una taza de té antes de verterla en el recipiente de té.

3. Batir el matcha

   • Batir enérgicamente durante 15 segundos en un movimiento en zigzag en forma de “M” con un batidor de bambú.
   • Intenta conseguir una consistencia suave y espumosa.

El Kan matcha es una opción versátil, ya sea que lo prefieras solo, como koicha o en un café con leche cremoso.