Tsujiri
Kiku Mukashi
Kiku Mukashi
Expiration Date:
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Este matcha de primera calidad de la prestigiosa Tsujiri Ichi Honten de Kyoto Uji está elaborado con Uji tencha cuidadosamente molido en piedra , lo que brinda una experiencia de té verdaderamente excepcional . Diseñado tanto para koicha (té espeso) como para usucha (té fino) , encarna la armonía perfecta de dulzura, umami y amargor refinado .
Con su sabor suave y con cuerpo y su profundidad compleja , este matcha ofrece un equilibrio elegante : una dulzura natural suave con notas de hojas verdes frescas y un final cremoso y persistente . Cuando se prepara como koicha, su rico umami y su textura aterciopelada se destacan, mientras que como usucha, presenta un sabor refrescante, ligeramente vigoroso, con un regusto suave .
Para aquellos que buscan un matcha superior que se destaque tanto en fuerza como en delicadeza , este matcha Uji premium es una opción ideal, que captura la esencia de la artesanía centenaria del té japonés .
-
Cómo preparar koicha (matcha espeso)
- Calienta el recipiente de té llenándolo con agua caliente.
- Batir ligeramente el agua con un chasen (batidor de bambú) para calentarla también.
- Deseche el agua y seque el interior del recipiente.
- Tamiza 3 g de matcha (aproximadamente tres cucharadas con un chashaku) en el bol.
- Vierta suavemente 100 cc de agua caliente (90 °C) en el recipiente.
- Con el chasen, mezcle lentamente el matcha con movimientos verticales , asegurándose de que se disuelva suavemente sin crear espuma. Hágalo con cuidado para no dañar el batidor.
- Tradicionalmente, un solo plato de koicha se comparte entre varios invitados. Sin embargo, si lo preparas en casa, puedes disfrutarlo individualmente.




