Senjin no Mukashi

Este koicha de cuerpo agradable ofrece un perfil de sabor suave pero rico.

• As Koicha (té espeso): una mezcla bien equilibrada de dulzura con cuerpo y astringencia sutil, que finaliza con notas verdes profundas y toques de semillas tostadas y granos de café tostados.
• Como Usucha (Té Fino): Una experiencia más ligera y etérea con una dulzura delicada y cremosa, lo que lo hace más transparente en comparación con el Shikibu no Mukashi de siguiente nivel.

Para obtener la mejor experiencia, utilice agua a 95 °C (203 °F) para koicha y agua a 80-85 °C (176-185 °F) para usucha .

COMO PREPARARSE

Como Usucha (Té Fino)

1. Añade 2 g (0,4 cucharaditas estadounidenses, 1 cucharadita o 2 cucharadas de chashaku) de polvo de matcha a un tazón de té.
2. Vierta 70 ml (2,4 fl oz) de agua a 80 °C (176 °F) sobre el polvo de matcha.
3. Batir utilizando un chasen (batidor de bambú) hasta conseguir una consistencia suave y espumosa.

Como Koicha (Té espeso)

1. Añade 4 g (0,8 cucharaditas estadounidenses, 2 cucharaditas o 4 cucharadas de chashaku) de polvo de matcha a un tazón de té.
2. Vierta 30 ml (1 fl oz) de agua a 95 °C (203 °F) sobre el polvo de matcha.
3. Amasar suavemente con un chasen hasta que el matcha esté completamente suave y sin grumos.

CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE LA MEJOR EXPERIENCIA CON MATCHA

✔ Precaliente el recipiente de té con agua caliente y luego séquelo antes de usarlo para realzar el aroma y el sabor. (Opcional)
✔ Tamiza el polvo de matcha antes de prepararlo para evitar que se formen grumos. (Muy recomendable)
✔ Beber inmediatamente después de la preparación, ya que el matcha se vuelve cada vez más amargo a medida que se enfría. (Recomendado)
✔ Úselo dentro del mes siguiente a su apertura para disfrutar de la máxima frescura. (Muy recomendable)