Shoin no Mukashi (Shoin) 20 g

Shoin: un matcha rico y satisfactorio

Shoin se enorgullece de pertenecer a nuestra rica categoría de matcha, ofreciendo una experiencia con cuerpo que perdura en el paladar. Su profundo sabor umami y su elegante acabado lo convierten en una opción ideal para quienes aprecian una sesión de matcha reflexiva y satisfactoria.

¿Por qué elegir Shoin?

• Con cuerpo y elegancia: Shoin logra el equilibrio perfecto entre riqueza y suavidad, ofreciendo un té satisfactorio con un regusto largo y refinado.
• Versátil y agradable: ideal para quienes buscan un té complejo pero sin una intensidad abrumadora. El intenso umami y el dulce sabor de Shoin lo convierten en un elemento básico para la hora del té reflexivo.

Instrucciones de preparación

1. Tamizar el Matcha

   • Mida 2 g (0,07 oz) de matcha (1,5 cucharones de té colmados o 1 cucharadita al ras).
   • Tamiza el matcha a través de un colador de té fino en un recipiente de té para obtener una consistencia suave y uniforme.

2. Añadir agua caliente

   • Calentar 60 ml (2 oz) de agua a 80 °C (176 °F) .
   • Vierta agua hirviendo en una taza de té para enfriarla a la temperatura adecuada antes de agregarla al recipiente de té.

3. Batidor

   • Batir vigorosamente durante 15 segundos en un movimiento de "M" usando un chasen (batidor de té de bambú) hasta que se forme una textura suave y espumosa.

Para explorar más a fondo el rico carácter de Shoin, pruébelo como koicha (matcha espeso). Para usucha (matcha fino), Shoin ofrece una taza profundamente satisfactoria que es perfecta para cualquier momento del día. Aunque normalmente recomendamos un matcha más astringente para los lattes, el color brillante de Shoin y la riqueza de umami pueden convertirlo en una opción interesante para un matcha latte.