Tennouzan (30 g)

Una experiencia Koicha intensa y refinada

Deléitese con un té koicha intenso y con cuerpo, con un regusto duradero. Este té excepcional ofrece sabores intensos de semillas tostadas, café tostado, granos de cacao y chocolate negro, complementados con una cremosidad sutil. Perfecto para quienes prefieren sabores intensos y distintivos en lugar de un dulzor suave.

Cuando se prepara como té diluido (usucha), su armonía puede verse alterada, lo que hace que aparezcan la astringencia y el amargor. Para apreciar plenamente su complejidad, prepárelo con una mayor dilución de agua (70 ml a 80 °C para 1,5 g de té). Sin embargo, este té brilla mejor como té espeso (koicha), donde se puede saborear al máximo su rico perfil.

Guía de preparación

Como Usucha (Té Fino)

1. Medir Matcha : añade 2 g (0,4 cucharaditas estadounidenses, 1 cucharadita o 2 cucharadas de chashaku) de polvo de matcha a un tazón de té.
2. Agregue agua : vierta 70 ml (2,4 fl oz) de agua calentada a 80 °C (176 °F) sobre el polvo de matcha.
3. Batidor : utilice un chasen (batidor de té) para batir vigorosamente hasta que se forme una capa espumosa.

Como Koicha (Té espeso)

1. Medir Matcha : añade 4 g (0,8 cucharaditas estadounidenses, 2 cucharaditas o 4 cucharadas de chashaku) de polvo de matcha a un tazón de té.
2. Agregue agua : vierta 30 ml (1 fl oz) de agua calentada a 80 °C (176 °F) sobre el polvo de matcha.
3. Amasar : Amasar suavemente la mezcla con una pala hasta que quede suave y sin grumos.

Consejos para disfrutar al máximo del matcha

• Precalentar el recipiente : calentar el recipiente con agua caliente antes de comenzar y luego secarlo con un paño. Esto garantiza que el matcha se prepare a la temperatura perfecta para obtener un sabor y aroma óptimos. (Opcional)
• Tamizar el matcha : utilizar un colador fino para tamizar el matcha en polvo antes de usarlo para evitar que se formen grumos. (Muy recomendable)
• Beber fresco : consumir el matcha inmediatamente después de prepararlo, ya que se vuelve más amargo a medida que se enfría. (Recomendado)
• Uso rápido : para disfrutar del sabor más fresco, consuma el té dentro del mes siguiente a su apertura. (Muy recomendable)

Saborea el carácter audaz de este té y adopta su preparación tradicional para una experiencia verdaderamente notable.