Ume no Shiro

Ume no Shiro de Tsujiri Ichi Honten de Kioto es un matcha Uji elaborado meticulosamente que encarna la esencia de la calidad, la tradición y la armonía . Este matcha, cuidadosamente seleccionado a partir de hojas de té de primera calidad , ofrece un aroma delicado, un amargor refinado y una dulzura sutil que perdura en el paladar .

¿Qué hace que Ume no Shiro sea especial?

Matcha Uji de primera calidad

• Elaborado exclusivamente con hojas de té Uji de alta calidad , cultivadas bajo sombra para realzar el umami y la dulzura naturales .
• Elaborado por Tsujiri Ichi Honten , una casa de té reconocida por su dedicación a la excelencia en la producción de matcha.

Perfil de sabor y aroma

• Amargor suave equilibrado por una agradable dulzura natural .
• Un umami suave y equilibrado con un regusto refrescante y persistente.
• Fragante y aromático , ofrece una experiencia calmante y refinada.

El matcha perfecto para un maridaje dulce

Se disfruta mejor con dulces tradicionales
Para apreciar plenamente la complejidad de Ume no Shiro , intente combinarlo con wagashi (dulces japoneses) como:
✔ Warabi Mochi : la textura suave y masticable y la dulzura delicada realzan la profundidad del matcha.
✔ Dorayaki – La ligera caramelización del panqueque resalta el umami del té.
✔ Tortas y pasteles con infusión de matcha : una fusión perfecta de amargor y dulzura.

Cómo preparar Ume no Shiro Usucha (Matcha fino)

✔ Matcha: 2 g (1 chashaku colmado o ½ cucharadita)
✔ Agua: 70-80 ml (2,5 oz) a 80 °C (176 °F)
✔ Herramientas: Chawan (cuenco de matcha), Chasen (batidor de bambú), Chashaku (cuchara de bambú)

1. Precaliente el Chawan : caliente el recipiente con agua caliente, deséchelo y séquelo.
2. Tamizar el matcha : esto elimina los grumos y deja una consistencia suave y sin grumos .
3. Agregue agua : use agua caliente (no hirviendo) para resaltar los sabores delicados.
4. Batir hasta formar espuma : con un movimiento rápido W o M , batir hasta que se forme una espuma fina y cremosa .
5. Disfrútelo inmediatamente : saboree el equilibrio armonioso de amargura, dulzura y umami .

Un lujo cotidiano

• Perfecto para usucha (matcha fino) , ofrece una textura suave y bebible .
• Ideal tanto para ceremonias de té tradicionales como para el disfrute diario informal .

Deléitese con la serena belleza de Ume no Shiro y mejore su experiencia de matcha con la combinación dulce perfecta. 🍵✨