Uzu no Shiro

Uzu no Shiro de Tsujiri Ichi Honten de Kioto es un matcha de alta calidad elaborado específicamente para usucha (matcha fino) . Esta mezcla logra un delicado equilibrio de umami y amargor refinado , lo que brinda una experiencia de té suave y refrescante .

¿Qué hace que Uzu no Shiro sea especial?

Hojas premium cultivadas en Uji:

• Elaborado a partir de hojas de té jóvenes cultivadas a la sombra , cuidadosamente seleccionadas por su umami natural y su sutil amargor .
• Seleccionado a mano y mezclado por expertos para crear un perfil de sabor armonioso y completo .

Molido con piedra para una textura aterciopelada:

• La molienda tradicional con piedra garantiza un polvo de matcha fino y suave , lo que hace que sea fácil de batir hasta obtener una consistencia espumosa y cremosa.

Perfil de sabor y aroma:

• Umamí equilibrado con un toque de amargura refinada .
• Un aroma refrescante y con cuerpo que mejora la experiencia de beber.
• Un color verde vibrante , que refleja su frescura y calidad .

Cómo preparar Uzu no Shiro Usucha (matcha fino)

✔ Matcha: 2 g (1 chashaku colmado o ½ cucharadita)
✔ Agua: 70-80 ml (2,5 oz) a 80 °C (176 °F)
✔ Herramientas: Chawan (cuenco de matcha), Chasen (batidor de bambú), Chashaku (cuchara de bambú)

1. Precaliente el Chawan : caliente el recipiente con agua caliente, deséchelo y séquelo.
2. Tamizar el matcha : tamizar evita que se formen grumos y garantiza una textura suave y uniforme.
3. Agregue agua : vierta agua caliente (no hirviendo) para realzar los sabores delicados.
4. Batir hasta formar espuma : con un movimiento rápido W o M , batir hasta que se forme una espuma ligera en la superficie.
5. Disfrútelo inmediatamente : saboree la textura sedosa, el umami equilibrado y el aroma refrescante .

Versátil para uso culinario

• Perfecto para la preparación tradicional de usucha , ofreciendo una experiencia de matcha limpia y satisfactoria.
• También es adecuado para postres a base de matcha , como pasteles de matcha, galletas y café con leche , gracias a su sabor equilibrado.

Uzu no Shiro es un matcha refinado con un exquisito equilibrio de umami y suave amargor, lo que lo hace ideal tanto para beber té ceremonial como para aplicaciones culinarias creativas.