Zuihou

Experimente lo mejor del matcha más fino de Tsujiri Ichi Honten : un sabor rico y con cuerpo con un regusto refrescante que se desarrolla en perfecta armonía, llenando su boca antes de desvanecerse suavemente.

Este es el matcha de mayor calidad de la selección de Tsujiri Ichi Honten, que ofrece una profundidad de sabor incomparable. Ya sea preparado como koicha (té espeso) o usucha (té fino), su carácter suntuoso y rico en umami sigue siendo innegable.

Disfrútelo junto con dulces de matcha como el chocolate de matcha, o úselo para preparar bebidas premium estilo cafetería como matcha latte y matcha au lait.

Cómo preparar koicha (matcha espeso)

1. Calienta el recipiente de té llenándolo con agua caliente.
2. Batir ligeramente el agua con un chasen (batidor de bambú) para calentarla también.
3. Deseche el agua y seque el interior del recipiente.
4. Tamiza 3 g de matcha (aproximadamente tres cucharadas con un chashaku) en el bol.
5. Vierta suavemente 100 cc de agua caliente (90 °C) en el recipiente.
6. Con el chasen, mezcle lentamente el matcha con movimientos verticales , asegurándose de que se disuelva suavemente sin crear espuma. Hágalo con cuidado para no dañar el batidor.
7. Tradicionalmente, un solo plato de koicha se comparte entre varios invitados. Sin embargo, si lo preparas en casa, puedes disfrutarlo individualmente.