伊保之友

京都辻利市本店的伊保之友抹茶是一款品质极高的抹茶，通过历史悠久的工艺精心制作而成，带来精致、顺滑、浓郁的风味体验。

为何《Iho no Tomo》如此特别？

无与伦比的工艺

• 采用在京都宇治精心培育的遮荫茶叶制成，确保最佳风味的发挥。
• 仅选用最嫩的新茶芽，提供细腻而复杂的口感。

精密石磨

• 这是一项真正的爱的劳动，以极其缓慢的速度研磨——每小时仅 40 克——以保留茶的天然甜味和鲜艳的绿色。
• 最终得到的是超细、丝滑的抹茶粉，口感爽滑。

风味和香气特征

• 优雅的鲜味，带有一丝自然的甜味。
• 精致、醇厚的苦味增强了口味的深度。
• 浓郁、清新的香气，持久而美妙。
• 明亮的翠绿色体现了其优良的品质。

如何制作伊保之友薄茶（薄抹茶）

✔抹茶： 2g（1 大勺茶勺或 ½ 茶匙）
✔水： 70-80 毫升（2.5 盎司），温度为 80°C (176°F)
✔工具：茶碗（抹茶碗）、茶仙（竹拂）、茶勺（竹勺）

1. 预热茶碗——用热水加热茶碗，然后丢弃并擦干。
2. 筛选抹茶——这可以防止结块并确保其光滑、泡沫状的稠度。
3. 加水——使用热水（不是沸水）来保留鲜味。
4. 搅拌至起泡——使用快速的 W 或 M 动作，搅拌直至出现细腻、柔软的泡沫。
5. 立即享用——品尝鲜味、甜味和温和苦味的和谐平衡。

真正鉴赏家的抹茶

• 非常适合薄茶（淡抹茶） ，而且也很适合浓茶（浓抹茶） 。
• 非常适合传统茶道、冥想仪式或纯粹放纵的时刻。

Iho no Tomo 是抹茶制作艺术的见证——每一口都体现了 Tsujiri 著名工艺的奉献精神和精湛技艺。