Ippodo
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Kuon – 精致优雅的抹茶体验
Kuon是一种优质抹茶,以其鲜绿的色泽、持久的余味和浓郁的鲜味而闻名——这些都是高级茶的标志。Kuon 的与众不同之处在于其明亮、迷人的香味,当你搅拌时,香味会美妙地散发出来。
在日本茶术语中, mirume指的是优质抹茶的极度年轻、柔嫩和细腻的特性。Kuon 体现了这一概念,提供了柔软和深度之间的和谐平衡。
一保堂专家的品尝笔记:
社长 渡边(第七代)
“Kuon 给人一种非常干净和清爽的感觉——从一开始的顺滑鲜味到清爽持久的余味。与 Kanza 相比,它的余味让我想起了白葡萄酒的清淡、清爽的感觉。我喜欢在早上喝 Kuon——这就像按下了我身体和大脑的启动按钮。它与一些略带甜味的东西完美搭配,带来精致、清洁味蕾的体验。”
Yagi 先生 (首席调酒专家)
“从开始搅拌的那一刻起,Kuon 的香味就令人难以忘怀。在它明亮的香气之下,我感受到了它柔和的 mirume 特征,这是真正高品质抹茶的标志。它散发出浓郁的鲜味,带有一丝年轻的活力。余味干净,淡淡的余味。在尝试了薄茶和浓茶之后,我强烈建议用冷水冲泡以增强其香味。它也非常适合搭配甜点。”
调合团队成员
“Kuon 的颜色是深绿色,而且香味浓郁,无疑是经典的一保堂抹茶。它的味道以圆润的甜味和鲜味为特色,营造出优雅而浓郁的体验。为了获得最佳效果,请用稍凉的水甚至冷水搅拌,以充分欣赏其深度。无论是单独享用还是搭配甜点,Kuon 都是一种适合多种场合的多功能抹茶。”
Kuon 最初仅在Ippodo Tea 纽约店独家销售,很快就成为抹茶爱好者的最爱,因此它被添加到我们的在线产品线中。
如何准备 Kuon 作为 Usucha
1. 筛抹茶
- 2g抹茶粉
- 1.5 满茶勺(chashaku)或1 平茶匙
- 将抹茶用细滤网过筛,以确保口感顺滑
2. 加入热水
- 60 毫升(2 盎司)80°C(176°F)的水
- 首先,将沸水倒入茶杯中冷却,然后倒入抹茶碗中
3. 搅拌
- 使用茶筅(竹制搅拌器)以“M”形大力搅拌15 秒,直至起泡
专业提示:
・为了获得更顺畅的体验,请事先将茶碗加热并用布擦干
・为了突出 Kuon 的细腻香气,请尝试用冷水搅拌
为了获得最佳口味,请在搅拌后立即食用——抹茶在冷却后会变得更苦
・新鲜度很重要— 开封后一个月内使用可获得最佳口感


