漩涡之城

京都辻利一本店的涡之白是专为薄抹茶 (薄抹茶) 而制作的优质抹茶。这种混合茶实现了鲜味和细苦味的微妙平衡，带来顺滑清爽的茶饮体验。

什么使得《漩涡之城》如此特别？

优质宇治产茶叶：

• 采用遮荫栽培的嫩茶叶制成，经过精心挑选，具有天然的鲜味和微妙的苦味。
• 精心挑选并经过专业混合，创造出和谐而全面的风味。

石磨制成天鹅绒般的质感：

• 传统的石磨确保抹茶粉细腻光滑，易于搅拌成泡沫状、奶油状。

风味和香气特征：

• 均衡的鲜味和淡淡的精致苦味。
• 清新、浓郁的香气增强了饮酒体验。
• 鲜亮的绿色，体现了它的新鲜度和品质。

如何准备 Uzu no Shiro Usucha（薄抹茶）

✔抹茶： 2g（1 大勺茶勺或 ½ 茶匙）
✔水： 70-80 毫升（2.5 盎司），温度为 80°C (176°F)
✔工具：茶碗（抹茶碗）、茶仙（竹拂）、茶勺（竹勺）

1. 预热茶碗——用热水加热茶碗，然后丢弃并擦干。
2. 筛选抹茶——筛选可防止结块并确保质地光滑均匀。
3. 加水——倒入热水（不是沸水）以增强细腻的口味。
4. 搅拌至起泡——使用快速的 W 或 M 动作，搅拌直至表面形成轻泡沫。
5. 立即享用——品尝丝滑的质地、均衡的鲜味和清新的香气。

烹饪用途多样

• 非常适合传统的薄茶制作，提供干净、令人满意的抹茶体验。
• 由于其口味均衡，也适合抹茶基甜点，如抹茶蛋糕、饼干和拿铁。

Uzu no Shiro 是一种精致的抹茶，具有鲜味和温和苦味的精致平衡，非常适合仪式茶饮和创意烹饪应用。