Tsujiri
漩涡之城
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常规价格
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京都辻利一本店的涡之白是专为薄抹茶 (薄抹茶) 而制作的优质抹茶。这种混合茶实现了鲜味和细苦味的微妙平衡,带来顺滑清爽的茶饮体验。
什么使得《漩涡之城》如此特别?
优质宇治产茶叶:
- 采用遮荫栽培的嫩茶叶制成,经过精心挑选,具有天然的鲜味和微妙的苦味。
- 精心挑选并经过专业混合,创造出和谐而全面的风味。
石磨制成天鹅绒般的质感:
- 传统的石磨确保抹茶粉细腻光滑,易于搅拌成泡沫状、奶油状。
风味和香气特征:
- 均衡的鲜味和淡淡的精致苦味。
- 清新、浓郁的香气增强了饮酒体验。
- 鲜亮的绿色,体现了它的新鲜度和品质。
如何准备 Uzu no Shiro Usucha(薄抹茶)
✔抹茶: 2g(1 大勺茶勺或 ½ 茶匙)
✔水: 70-80 毫升(2.5 盎司),温度为 80°C (176°F)
✔工具:茶碗(抹茶碗)、茶仙(竹拂)、茶勺(竹勺)
1. 预热茶碗——用热水加热茶碗,然后丢弃并擦干。
2. 筛选抹茶——筛选可防止结块并确保质地光滑均匀。
3. 加水——倒入热水(不是沸水)以增强细腻的口味。
4. 搅拌至起泡——使用快速的 W 或 M 动作,搅拌直至表面形成轻泡沫。
5. 立即享用——品尝丝滑的质地、均衡的鲜味和清新的香气。
烹饪用途多样
- 非常适合传统的薄茶制作,提供干净、令人满意的抹茶体验。
- 由于其口味均衡,也适合抹茶基甜点,如抹茶蛋糕、饼干和拿铁。
Uzu no Shiro 是一种精致的抹茶,具有鲜味和温和苦味的精致平衡,非常适合仪式茶饮和创意烹饪应用。



